炸酱米粉做法窍门
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1、材料:米粉一斤,炸黄酱四两,米酒一两,白糖一两,油适量,盐适量,酱适量,味精适量。
2、锅里放水,水开后,把米粉倒进去,煮熟后捞出来晾干。
3、把炸黄酱倒在碗里面,倒水进去,搅拌均匀。
4、锅里放油,把搅拌好的炸黄酱倒进去,再放一点水,煮开为止。
5、把煮熟的米粉倒进去,和炸酱一起煮,用锅铲炒均匀。
6、加入米酒和白糖,再放入各种调料,即可出锅了。
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