糯米皮怎么做才久煮不烂又有弹性
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皮料：糯米粉400克、粘米粉100克、 幼糖100克、食油3大匙、清水550亳升
馅料：花生碎300克、幼糖100克
作法：
1、糯米粉用小火炒熟10分钟后侍用。
2、花生碎300克、幼糖100克拌一起搅均匀侍用。
3、皮的作法，将糯米粉400克、粘米粉100克、 幼糖100克、食油3大匙、清水550亳升 一起搅拌均匀拌入碟下蒸茏用猛火蒸20分钟。
4、蒸熟后待半烧冷即可包上馅料，将手铺上少许熟粉，取出适量面团，包上馅料，轻轻揉成圆球形。
5、做好后沾上熟粉即可食用了。
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