韭菜豆腐盒子怎么做

　　1、材料：面粉、虾皮、豆腐、韭菜、香油、花椒粉、胡椒粉、糖、盐、葱花、鸡精。

　　2、面粉加入适量的凉水和成面团醒置20分钟，准备好馅料的食材。

　　3、豆腐洗净剁碎，炒锅倒油放入剁碎的豆腐翻炒。

　　4、加入虾皮翻炒均匀，再加入葱花继续。

　　5、直到豆腐水份已经炒干关火凉一凉，韭菜摘洗干净沥干十分切碎。

　　6、容器中加入炒过的豆腐和韭菜，放入胡椒粉，花椒粉。

　　7、再加入白糖，香油。

　　8、加入鸡精，拌均匀。

　　9、再加入盐拌均匀即好。

　　10、醒置好的面团揉均匀切等分小剂子，再次醒置5分钟。

　　11、取一份擀圆皮，放入馅料。

　　12、把面皮的一边盖过来，成为韭菜盒子生坯。

　　13、用花刀把边缘压出花纹，压紧，电饼铛刷油放入韭菜盒子。

　　14、烙至两面金黄饼熟即好。

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