怎么做土豆炖熟牛肉

　　食材主料：

　　土豆400克、牛肉200克。

　　调料：

　　料酒20克，酱油10克，精盐3克，味精2克，鸡精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鲜汤200克，胡椒粉1克，色拉油800克。

　　做法：

　　1、将土豆去皮洗净。

　　2、将土豆切滚刀块。牛肉切成小块。

　　3、将牛肉块用料酒10克、精盐1克、鸡精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌匀入味。

　　4、勺内加色拉油烧五成热，下入土豆块炸透捞出。

　　5、待油温回升

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