啤酒烧鸭该怎么做

　　1、主料：鸭肉500克、啤酒350克、尖椒2根、盐2克、蒜10克、茶籽油20克、醋5克、生抽2克、味精2克、备鸭肉半只。

　　2、鸭肉切丁，辣椒切丝，蒜少许，啤酒适量

　　3、烧油放进鸭丁炒匀。

　　4、淋点醋或料酒去味。

　　5、放点酱油或生抽上色。

　　6、放少许盐炒去水分炒香。

　　7、移锅边放进辣椒、蒜米，再放点盐让辣椒入味再混炒。

　　8、倒进啤酒煮二分钟。

　　9、撒上味精，炒匀装盘即可。

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