如何做条子肉

　　材料：猪五花肉洗净，下沸水锅煮至七成熟取出，沥干水，用酱油15克涂匀肉皮，晾干。炒锅置中火，下入熟猪油，烧至八成热，将五花肉下锅，炸至肉皮起泡并呈红棕色时，倒在漏勺沥去油，然后切成3厘米长、1厘米宽的肉片。

　　1、将肉用汤煲在文火上煮到6至7成熟，取出来，用酱油涂抹上色；

　　2、炒勺内倒入植物油，烧到7至8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透；

　　3、将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里；

　　4、将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面；

　　5、用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉猪五花肉洗净，下沸水锅煮至七成熟取出，沥干水，用酱油15克涂匀肉皮，晾干。炒锅置中火，下入熟猪油，将五花肉下锅，炸至肉皮起泡并呈红棕色时，倒在漏勺沥去油，然后切成3厘米长、1厘米宽的肉片，放入锅中蒸熟即可。

如何做条子肉相关文章：

★ 瘦肉粥如何做肉不会黏在一起

★ 小酥肉如何做的

★ 山东如何做酥肉

★ 如何做酱梅肉

★ 如何做鹅肉易烂熟

★ 如何做油豆角炒肉

★ 苏州焖肉面的焖肉浇头如何做好吃

★ 如何做蛋包肉卷

★ 如何做青椒土豆炒肉

★ 如何做辣椒炒肉