土豆炖鸡做法

　　土豆炖鸡：

　　主料：土豆，鸡肉

　　调料：八角，姜，葱，盐

　　厨具：砂锅，平底锅，不粘锅

　　做法：

　　把小鸡剁成块，洗干净，备用；锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖；炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。

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