为什么苹果放的时间长了会变色

　　当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质，这种变化称为食物的酶促褐变，所以苹果削皮放一会儿后会变色。

为什么苹果放的时间长了会变色相关文章：

★ 咳嗽咳的时间长了会怎样 咳嗽会引起哮喘病吗

★ 香蕉怎么放的时间长

★ 做菜糖熬的时间长了有点苦怎么办

★ 黄瓜怎么放放的时间长

★ 莜面蒸出来怎么保存能放的时间长

★ 熟的坚果时间长了会有黄曲霉素吗

★ 酵素果冻吃时间长了会有依赖性吗 酵素果冻有什么功效

★ 味精煮的时间长了有毒吗

★ 水洗过的金针菇怎么放的时间长

★ 什么茶放的时间长了就越好喝