猪肉沙肝怎么做
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1、准备食材:猪沙肝3条;胡萝卜适量;洋葱半个;辣椒一个;姜适量;蚝油5ml;生抽10ml;味精适量;大蒜三瓣。
2、将沙肝浸泡2小时左右,勤换水,去掉血水。
3、将配菜改刀,备用。
4、沙肝改刀切片,下水焯水,沥干备用。
5、锅内下油,放配菜快炒,爆炒出香味儿下沙肝。
6、放入调味料,翻炒几下,放辣椒,孜然粉。
7、炒至汤干,出勺即可。
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