椒烧金瓜
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1、食材:金瓜500克、干红辣椒5个、小香葱两根、蒜瓣2个、油盐适量。
2、做法:
(1)金瓜切开,用小勺子把内瓤挖出来,然后去皮,洗干净切成大小合适的方块。
(2)干红辣椒切成一厘米长的段,蒜瓣切片,小香葱切成葱花。
(3)炒锅放油烧热,放入干红辣椒和蒜瓣爆香,再放入金瓜块翻炒,加入少量的水,盖上锅盖焖煮至金瓜熟,放盐调味,出锅装盘撒上葱花即可。
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