幼儿园两菜一汤食谱表
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幼儿园两菜一汤食谱表有以下:虾皮鸡蛋羹,西施豆腐羹,冬瓜汤。
下面列举西施豆腐羹的做法:
1、主料:白玉盒豆腐。配料:火腿末,虾仁,肉末,青豆,枸杞,草菇米,鸡蛋,姜末,葱花,高汤。
2、将白玉豆腐切成小方丁备用,虾仁加盐、料酒、鸡蛋打成浆;
3、在锅中倒入油,待油烧热后,倒入姜末翻炒一下,倒入肉末炒熟,倒入适量高汤烧开,放入草菇米、火腿末,加盐、鸡精、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁,青豆、豆腐、枸杞煮熟,撒上葱花即可。
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