高压锅做鸭的正确方法

　　1、原料：鸭子、海带、葱、姜、料酒、花椒等。

　　2、鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。

　　3、烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。

　　4、锅中烧油，放入姜片，煸香。

　　5、放入鸭肉翻炒。

　　6、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。

　　7、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。

　　8、放气后，再把切好的海带放入，压制6-7分钟。

　　9、出锅后，滴入几滴香油，会更加鲜美。

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