鸡皮果怎么腌制
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1、山黄皮用剪刀剪下果实,带着小枝剪下,不容易坏。
2、全部剪下后用清水清洗一遍,倒出晾干表面水分。
3、准备干净无油的玻璃罐子,放一层山黄皮,放一层盐。
4、全部放好后,最上面也撒上一层厚盐,盖上保鲜膜后再盖盖子,密封避光保存1个月即可。
山黄皮俗称鸡皮果,和一般的水果型黄皮果不太一样,它的果实圆小、和树叶均具有特殊香味。主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。山黄皮含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养,它具有消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效,可鲜食、调味、入药,它还具有降血压血脂的功效
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