新西兰红宝石鱼的做法

　　材料：红宝石鱼1条、姜1块、葱1根、花生油2勺、蒸鱼豉油15克、葱头3个。

　　做法：

　　1、红宝石鱼去鱼鳞，内脏，清洗干净，置于盘中；

　　2、鱼表面铺上姜丝、葱头丝；

　　3、水开上锅蒸10分钟；

　　4、蒸好倒掉盘里的鱼汁，再撒上葱丝；

　　5、淋上蒸鱼豉油；

　　6、油烧热至冒烟；

　　7、稍凉一下淋在鱼身上。

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