食用油大量白色沉淀是怎么回事
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食用油大量白色沉淀的原因:
油类在低温下不存在象水那样的结冰现象,但是每一种油都有一个凝固温度,高于这个温度,油以液态存在。
一旦低于这个温度,油就会析出石蜡,这时油的粘度降低,从外观上看,油呈白色凝固状态,这只是油的一种物理现象。当温度升高至高于凝固温度时,油又会变回原来的样子。
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