带鱼挑选技巧是什么
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1、指头按压鱼身，有凹痕的“不要”，新鲜的鱼肉必须有弹性。
2、掰开鱼鳃，鱼鳃发暗的“不要”，新鲜的鱼鳃颜色鲜亮。
3、手指轻抹鱼身，“银脂”脱落厉害的“不要”，新鲜的鱼不易脱落。
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