雪梨和香菇可以炖鸡吗
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材料:母鸡、雪梨、香菇、姜各适量。
做法:
1、烧开半锅水,放入老母鸡氽烫1分钟,捞起沥干水;
2、雪梨去皮和核,切成块状;香菇洗净切块;
3、将老母鸡、雪梨和姜片放入瓦煲内;
4、注入适量清水搅匀,加盖大火煮沸后倒入香菇,改小火炖煮1、5小时;
5、不时翻搅锅内的母鸡和雪梨,避免其粘底烧糊;
6、加入适量盐调味,即可出锅。
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