骨头汤怎么做最有营养

　　山药骨头汤。

　　食材：大骨头、山药、葱、盐、姜、八角、香叶、桂皮、草寇、草果、姜。

　　做法：

　　1、将大骨头过水焯一下，去除里边的血沫脏东西；

　　2、焯好的大骨头再用水冲洗干净；

　　3、葱姜切好备用；

　　4、焯好的大骨头和葱姜放入砂锅里；

　　5、倒入葱、盐、姜、八角、香叶、桂皮、草寇、草果、姜；

　　6、再倒入适量的水，末过大骨头即可，然后盖上锅盖放到火上开始煲，大火烧开转小火煲一个小时；

　　7、山药去皮切块，山药不要提前切好，防止氧化变黑；

　　8、倒入山药，加上盐再继续煲半个小时即可出锅。

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