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海蜇头怎么做好吃

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  葱油海蜇头:

  材料:海蜇头250克,葱段50克,鸡蛋清1个,调味料酱油1大匙,精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量

  做法:

  1、海蜇头切成长方的片状,用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下,并加入少许水淀粉搅匀。

  2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。

  3、起锅热油,投入葱段煸出香味后捞出葱段,倒入海蜇头片,烹入调好的芡汁,最后淋明油即可。


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