甜味菜的制作方法

　　糖醋排骨做法：

　　用料：肋排、白砂糖、香醋、料酒、生姜、老抽、生抽、色拉油

　　1、猪肋排洗净宰小件；

　　2、排骨加生抽、料酒、姜片腌至少30分钟。姜切片，准备好其它配料；

　　3、锅里烧油，油温六成热时下姜片炒香，再下腌好的排骨同炒，此时可以转中火，防止排骨焦糊；

　　4、排骨焖煮的中途调入老抽、生抽、料酒、2勺香醋、1勺白糖；

　　5、排骨收汁，再滴入少量醋，用以提味；

　　6、糖醋排骨出锅盛入盘子中。

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