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为什么橙子剥的比切的好吃

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  原因如下;

  1、因为剥的时候,橙皮中的挥发性物质能刺激鼻腔,从而激发食欲。

  2、因为金属的刀与水果发生反应。橙子中有单宁,会与刀中的铁反应,生成黑色的鞣酸铁,味道也也会所改变。

  3、因为刀切后,有橙汁流出,影响口感。

  4、因为自己亲手剥的橙子更有成就感。从而,从心理上感觉用手剥的橙子比切的好吃。


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