甜米饭为什么放猪油

　　米饭放猪油是为了使蒸出来的糯米香软可口；

　　猪油拌饭做法：

　　1、将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅；

　　2、以上食材热炒约5分钟，闻到香味即可；

　　3、滤去配料；

　　4、将酱油与炒过的猪油混和；

　　5、直接倒入粒粒分明的饭，配煎蛋卤肉，混合品尝。

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