海椒炒兔丁的做法

　　海椒炒兔丁的做法详细步骤

　　1、 淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；

　　2、 青红尖椒、海椒（青椒）切粒；

　　3、 蒜切末、葱切花；

　　4、 将兔肉切成小丁，加精盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、湿淀拌匀腌入味；

　　5、 兔肉下入三成热油锅内滑熟，捞出控油。

　　6、 锅内留底油，下入海椒、青红尖椒粒、蒜末炒香，放入兔丁，加精盐、味精、香油、红油（辣椒油）炒匀，撒入葱花装盘即可。

　　海椒炒兔丁的做法小贴士

　　食物相克：

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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