激情椒麻鱼的做法

一、材料：鲈鱼一尾。

二、辅料：花椒10粒、干辣椒10公克、葱段1支、地瓜粉60公克、葱姜水适量、酸甜糖醋汁半杯。

三、做法：

1、鲈鱼去鳞、腮后，洗净并沥干水份，将头尾切开再将鱼身肉取下切斜薄片，去除鱼骨，放入葱姜水中腌约15至20分钟，备用。

2、将花椒、干辣椒分别洗净，沥干水份。

3、将鱼片均匀的沾裹上地瓜粉。

4、烧一油锅，将油烧热至约140摄氏度，将裹上地瓜粉的鱼片放入油锅油炸约3分钟，至熟。

5、使用另外一个锅，放入少许油烧热后，放入爆香后的调料，放入酸甜糖醋汁及刚炸熟的鱼片拌炒至汤汁收干，即可盛盘。

激情椒麻鱼的做法相关文章：

★ 有谁知道铁锅炖鱼的做法配料

★ 广东腐竹焖鱼的做法

★ 天天饮食屈浩椒香排骨的做法

★ 可乐炖鱼的做法有哪些

★ 泡椒烤鱼酱料的做法

★ 剁椒多宝鱼怎么做多宝鱼的做法

★ 麻椒香锅的做法和配方

★ 麻鱼的做法

★ 椒麻鱼的做法

★ 海参斑鱼的做法