洪山菜薹的做法
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洪山菜薹的做法:
食材:腊肉,洪山菜薹,味精,精盐,姜块。
步骤:
将洪山菜薹掐成4厘米长的段,以清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长,0.3厘米厚的片;炒锅置旺火上,下入熟猪油烧热,下姜末稍煸后,放入腊肉煸炒,待肥肉部分炒至透明,瘦肉部分呈现粉红时起锅置盘中;将洪山菜薹入油锅中加精盐,味精,煸炒至断生,放入腊肉合炒入味,用手勺推匀,将锅颠簸几下装盘即成。
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