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火锅碟子怎么做

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  1、香油碟:香油、蒜茸;

  2、香辣酱碟:香辣酱、葱花;

  3、鲜椒碟:香油、鲜朝天椒切碎、蒜茸、葱花、香菜、盐、味精;

  4、鲜汤碟(仅用于白汤火锅:如海鲜火锅、三鲜火锅):香油少许(几滴就行了)、葱花、香菜、盐、味精、高汤(或火锅汤)。


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