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新疆拌面的做法

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  1、将准备的食材切好,如图所示(西红柿 洋葱 蒜头 土豆 西葫芦 红椒)

  2、然后就是将牛肉切相对厚一些的片(少许酱油,香醋,白糖腌制)

  3、将洋葱蒜头放到热锅冷油下炒香

  4、然后在将牛肉放入锅中翻炒,加入适量料酒去腥

  5、等待翻炒几下肉稍微变,然后加入土豆继续翻炒

  6、将红椒放入翻炒,接着放西红柿炒至起沙

  7、这就是浇头的汁水了,调味加入盐,味精,孜然(调味加入盐,味精,孜然)

  8、炒菜的同时水也开,放面(手工拉出来最后,懒,用粗的圆棍挂面代替一下)

  9、面捞出来放入盘中,然后浇上浇头,美味的新疆拉面就OK啦


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