火腿肠怎么炒好吃
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1、食材准备:豌豆300克、火腿肠200克、花生油40克、盐1克、生抽10克、蚝油5克。
2、火腿肠切丁。
3、豌豆去壳洗净,控干水分。
4、起油锅,放入火腿肠煎一会,盛出。
5、锅留底油,放入豌豆炒匀。
6、倒入清水煮三四分钟。
7、撒入盐炒匀。
8、放入火腿肠混合,倒入蚝油炒匀。
9、淋入生抽炒匀,即可出锅。
火腿肠:
火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
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