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如何制作巧克力冻

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  1、巧克力酱30g,牛奶250g,淡奶油90g,白糖10g,吉利丁片1片,可可粉10g。

  2、吉利丁片放入冷水中,泡软。

  3、牛奶倒入锅内,小火加热。

  4、加入白糖,搅拌均匀。

  5、加入20g巧克力酱,搅拌均匀。

  6、加入80g淡奶油,搅拌均匀。

  7、加入吉利丁片,搅拌均匀。

  8、倒入模具中,放入冰箱中,冷藏4小时。

  9、10g巧克力酱和10g淡奶油混合,打发。

  10、挤在奶冻上,撒上可可粉。


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