老式面片的做法

　　老式面片的做法：

　　主料：

　　面粉0.5千克。

　　辅料：

　　菠菜6颗、油适量、牛肉一小块、盐适量、酱油适量、开水小半盆、味精少许、西红柿1个、土豆1个。

　　步骤：

　　1、洗土豆去皮切片；

　　2、西红柿洗净切丁；

　　3、将油倒入锅中，先炒土豆；

　　4、土豆炒至五成熟，将西红柿炒入锅中翻炒均匀即可；

　　5、把准备好的调料放入锅中，盐和酱油；

　　6、菜炒至八成熟，加一点水进入，让西红柿和土豆片彻底的融合，开小火稍煮片刻；

　　7、面揉至光滑，涂抹点油醒面；

　　8、面切条后，把面压至，两边薄，中间厚，扯面拉长；

　　9、面煮至九成熟；

　　10、把之前炒好的菜，倒入有面的锅中，再把菠菜放进去，放少许味精，煮熟即可。

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