焖大米水加多了怎么办

　　可以有以下处理方法：

　　1、在米水尚能分离时，筚出米汤，然后再继续煮，依据水的基本特性，促使水由液态转化为气态，手段是促进高温态的汽化，以及高于常温态的蒸发；

　　2、米水已不能分离，但米粒之间尚未粘结时，适当搅拌，目的是使水蒸汽尽量散发；但要注意由于锅盖未盖，米粒受高温水汽蒸煮效果减弱，应适当延长后续的焖饭保温时间来弥补；

　　3、米粒已经粘结，此时不宜搅拌，待米饭焖透之后，趁热立即将米饭尽量薄薄地平铺到大盘子容器内，置于电扇下吹晾，也可去除相当多水分，时间越长越干；

　　4、饭凉之后，重置微波炉加热时，不要加盖，还会散去若干水分。

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