四季豆和牛肉可以一起吃不
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可以一起吃,具体做法如下:
原料:牛肉200克,四季豆150克,红椒片、生姜片、蒜末各少许。
调料:料酒4毫升,白糖2克,盐、味精、水淀粉、芝麻油、食用油各适量。
做法:
1、将洗净的牛肉切成片备用;
2、洗净的四季豆切成段备用;
3、牛肉片放入碗中,倒入适量料酒,加入盐、味精、水淀粉,拌匀,再倒入少许食用油,腌渍片刻;
4、热锅注油,烧至五六成热,倒入腌渍好的牛肉,滑油至转色,再倒入四季豆,滑油至材料断生,捞出沥油备用;
5、锅底留油,倒入姜片、蒜末、红椒片,煸炒香;
6、倒入牛肉、四季豆,用大火拌炒匀,转成小火,加入盐、味精、白糖,翻炒均匀;
7、淋入适量芝麻油,拌匀;
8、倒入适量水淀粉勾芡;
9、出锅盛出装盘即可。
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