米林县美食

更新时间： 2021-04-20

　　米林县美食有藏香猪、甜茶、藏面、石锅鸡、糌粑、西藏酸奶、土豆包子、血肠等。

　　1、藏香猪：是林芝地区的著名美食，脂肪含量低，不油腻，肉质鲜美，味道可口，营养丰富。

　　2、甜茶：在拉萨等城镇最为盛行，须用红茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。

　　3、藏面：是盛行于藏区的一道传统美食，主料是小麦和面粉，需事先压出来煮熟，随后晾干，吃的时候将其放入滚烫的牛肉汤中即可。

　　4、石锅鸡：是当地最出名的美食，鲁朗石锅鸡选用的石锅造价不菲，而石锅中的鸡都是雪域高原特有的鸡种。

　　5、糌粑：是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞晒干炒熟，磨成细面，这便成了待食的糌粑了。

　　6、西藏酸奶：是用新鲜的牦牛奶，经过蒸煮、冷却、发酵而成的。制作良好的酸奶是乳白色糊状的，有时候会凝结成块。

　　7、土豆包子：土豆包子，土豆泥里面包着牛肉末，口感酥软。

　　8、血肠：将羊血灌在小肠内，食用时不碎无渣，不脱皮，清香软嫩，既有鲜味，又不腻口。经水煮熟后即可食用，如果再经厨师的精心加工，便是一道色、香、味俱全的藏餐佳肴

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