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猪横脷煲赤小豆的功效

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猪横脷煲赤小豆的食用价值:脑细胞不可缺少的营养,有较佳的健脑抗衰功能。改善消化不良,有理气的作用,明目、提高机体免疫力,保护肝脏。

猪横脷即是猪的胰腺,含有丰富的蛋白酶、消化酶,有健脾胃润肺,消滞开胃的功效,可促进消化吸收,治疗胃口不佳,消化不良。赤小豆味甘性平,有祛湿消肿,清热退黄,解毒排脓的功效。早在《伤寒杂病论》里就有麻黄连翘赤小豆汤和赤小豆当归散等应用赤小豆的方药。猪横脷煲赤小豆汤可以健胃消食,清热去湿,再加薏苡仁祛湿功效更佳。


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