小虾怎么吃最好吃

　　1、萝卜丝炒小虾

　　材料：红萝卜200g，小虾200g，姜5g，蒜5g，葱5g，花生油25ml，盐适量，清水适量。

　　做法：

　　（1）萝卜洗净切成丝，小虾洗净控水备用；

　　（2）热锅下油，放入少许葱姜蒜炝锅；

　　（3）放入小虾翻炒至海虾变成红色；

　　（4）放入萝卜丝，剩下的葱姜蒜，盐；

　　（5）翻炒至萝卜丝断生；

　　（6）加适量清水炒匀盖盖小火焖5分钟，关火盛盘即可。

　　2、香酥小虾

　　材料：小虾1斤，淀粉半斤，鸡蛋2个，花椒粉2小勺，盐5g，油5小勺。

　　做法：

　　（1）将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。

　　（2）期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。

　　（3） 锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。

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