金针菇和鸡肉怎么炖

　　金针木耳煲鸡汤

　　主料：一只鸡、50克金针菇、15克干木耳、6个干香菇。

　　辅料：姜、葱、盐。

　　步骤：

　　1、鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；

　　2、金针菇和木耳分别用清水浸泡半小时，木耳洗净去蒂，撕成块状；

　　3、香菇去蒂冲洗，稍加浸泡至软，切成两半，葱洗净切成粒；

　　4、放入清水至锅中煮沸；

　　5、放入鸡、香菇和姜片，大火煮20分钟，再转至小火煲一个小时；

　　6、放入金针菇和木耳煲半小时，撒入葱粒、盐。

　　适合病后、产后体虚贫血的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。

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