棉菜怎么做好吃

　　棉菜馍糍的做法：

　　1、首先要采撷选好鲜嫩的棉菜，洗净去泥渍，置于太阳下晾晒半成蔫，而后用手适度地揉搓到可用为止。

　　2、将挑好的大米放入水中浸泡半天，再把大米倒入磨具内磨碎成米粉。可以用干粉加适量的水，也可以用湿粉。

　　3、把这两种“原料”混合在一起，喜欢咸的人可掺入适量的食盐，里面可以包馅，馅的原料有豆芽，豆腐干，肥肉，葱，笋等等。如果喜欢甜就放些准量的糖，然后将它搅拌均匀。

　　4、最后将棉菜馍糍的“半成品”捏成一个个像馒头大小，搁入蒸笼蒸透或油锅内煎熟即可。

　　棉菜馍糍是一道温州文成地区传统小吃，主料是新鲜的棉菜、粳米、豆芽、豆腐干等，配料是肥肉、葱、笋等，调料是适量的糖等，通过蒸、煎制而成。

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