猪肉有股骚味怎么去除

　　可以将猪肉焯水，放多一些水，用尽可能小的火慢慢加热，保证水较长时间不会烧开，这样肉中的杂质一般都可以顺畅排出。也可以用大量的盐腌渍猪肉3-4个小时。有骚味的猪肉在煮的时候可以多加一些味道重的佐料，比如花椒、姜汁等。

　　一般去腥增香的大料、调料都能在很大程度上对猪肉的骚味起到掩盖作用。

　　购买猪肉的时候要学会判断猪肉的好坏，优质猪肉的猪皮洁白无斑点、肉质紧实弹性好、肥肉部分雪白细腻、肉香浓郁。

　　正常的猪肉一般不会有太大的腥臊味，经过简单的泡水、焯水处理就基本可以将腥臊味去除。

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