财神上供的鲤鱼怎么做

　　1、主料：鲤鱼500克。

　　2、调料：大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克。

　　3、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，洗净。

　　4、鱼放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌入味，拍上面粉。

　　5、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起。

　　6、待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

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