重庆鸡杂制作方法
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1、第一步:清理内脏,注意清洗(清理完之后, 切好)。
2、第二步:泡辣椒切段,辣椒大蒜等切片,花椒放在一起。
3、第三步:放油,多放一点,然后下锅翻炒(同时放入豆瓣酱,料酒,酱油等)。
4、第四步:放入泡辣椒,翻炒3-5分钟。
5、第五步:翻炒十分钟左右,最好多翻炒一会儿,然后就可以起锅。
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