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牛肉炖酸菜怎么做

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  1、 将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段。

  2、将牛肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出。

  3、坐锅点火倒油,油热后倒入牛肉块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟。

  4、坐锅点火倒油,油热后放入蒜片煸出香味,倒入牛肉,再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟,撒上香菜即成。


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