熏鸡脖的制作方法

　　1、鸡脖焯水去血水，放入炒锅内加盐，老抽，葱，大料等红烧鸡脖，出锅。

　　2、锅内放入红糖适量，以能铺底为OK。

　　3、放上盖帘。

　　4、把红烧好的鸡脖放在盖帘上。

　　5、盖上锅盖，开火。

　　6、当整个锅已经被烟充满时关火，不要着急开盖，等烟都没了的时候再开盖。

　　7、出锅凉凉，一定要凉凉，要不口感发湿，凉了之后就可以开吃啦。

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