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青辣椒的腌制花椒树方法

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  1、准备原料:树椒300g、凉开水(煮开晾凉的水)200ml、白酒50ml、米醋(9度)250ml、白糖15g、盐15g、蒜1瓣、姜1小块

  2、首先把树椒洗干净。记得要用绿色的树椒,腌制过后才会变黄色,红色那种是不会变黄色的。

  3、摘去蒂部。(也可以不摘)

  4、沥干水分,在通风处晾放一夜。

  5、把蒜和姜分别切片,备用。

  6、准备好干净无油的玻璃瓶,倒入凉开水。

  7、放入白酒、米醋、白糖、盐、把树椒放进去

  8、在瓶口盖一层保鲜膜密封好。完成。


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