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人类在哪些方面利用了微生物的作用

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1、发酵技术的应用。例如:酒。酒可以说是人类应用微生物最早的一方面,也是非常成功的一方面,全中国的饮酒人数超过5亿,每年可以喝掉300亿公斤酒,这个应该一点也不夸张。酒的主要成分就是酒精,据根不同的发酵形式,不同的发酵类型分为,发酵制备出不同类型的酒:白酒,黄酒,米酒,红酒等等。

2、制药。传统合成制药,对环境污染比较严重,目前发酵制药技术受到较大重视。微生物在医药方面的应用属于现代生物技术。最早是青霉素,此后,各种抗生素层出不穷,多数是用放线菌生产的。还有维生素C、维生素E等。

3、酶制剂。酶制剂有相当广泛的应用范围,包括食品、饲料、化工、医疗、环境保护等领域。酶制剂绝大部分是靠微生物发酵制备,包括固态发酵和也太发酵。

4、饲料。发酵饲料就会用到乳酸菌,枯草芽孢感觉,酵母等菌株。

5、肥料。微生物肥料。

6、食品。酱油,醋,臭豆腐,黄豆酱,酸菜,酸奶等


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