崇阳县美食

　　崇阳县美食有糖醋脆皮鳜鱼、崇阳金沙泡菜、香酥鸡、糯米甜酒、小麻花等。

　　1、糖醋脆皮鳜鱼：此菜颜色深红，肉嫩皮脆，以酸甜为主，辣咸适度，其香味扑鼻，堪称佳肴。

　　2、崇阳金沙泡菜：主要有红辣椒、鲜竹笋两种，鲜竹笋通过高温消毒、真空包装制作而成，色彩鲜艳，香脆可口。

　　3、香酥鸡：是崇阳新创的风味名菜之一，此菜颜色金黄，皮烂酥，肉香醇味美，食而不腻。

　　4、糯米甜酒：以优质糯米为原料酿制，去糟取汁，即为糯米甜酒，酒汁柔和，软润香甜，别具风味。

　　5、小麻花：湖北省咸宁市崇阳县的特产，配方独特，选料讲究。

　　崇阳县自然资源丰富，其中农产品中雷竹笋优质米畅销国内外，而且还有丰富的野生蜜源；矿产资源煤、金、锑、钒、石灰石、白云石等矿产资源储量居全省前列；同时国营桂花林场为全国三大示范林场之一；境内大小河流52条，可开发水资源5.9万千瓦，装机容量已达1.6万千瓦，而且浪口天然温泉含20多种对人体有益的微量元素，经原国家地矿部、轻工部联合鉴定为优质天然矿泉水。

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