如何做小排汤

　　原料：排骨，花椒，姜。

　　步骤：

　　1、汤锅大火烧开水，下肉，煮1分钟；

　　2、倒掉水，洗干净肉和锅。重新放水，加肉，葱段，料酒；

　　3、用泡茶的金属小盒子，装一片姜，花椒，一个剪开的干红辣椒，两瓣敲碎的蒜；

　　4、旋好盒盖，放进汤里。同煮4分钟。加盐调味；

　　5、芹菜切段，番茄切块，土豆切块加入滚开的汤里同煮30分钟。

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