大寒的风俗活动和风俗食物，大寒三候分别是哪三候？

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大寒的风俗活动和风俗食物

风俗活动
祭灶
祭灶是一项在中国汉族民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司令菩萨”或“灶君司令”，泉人一般称“灶君公”。传说他是负责管理各家灶火的，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。
踩岁
大寒有“踩岁”的习俗，旧时大寒时节的街上，常有人们争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”。人们将芝麻秸洒在路上，供孩童踩碎，一则听响另一方面讨个好彩头"岁发平安”。踩碎意为“踩岁”，同时孩子们也在玩耍中驱走了寒意，而大寒驱凶迎祥的节日意味也更加浓厚了。踩过岁，从时间上来讲春节就不远了，这时候，人们开始准备新年的东西，尤其是在农村，每到大寒节会提前开始收拾打扫，置办年货，邻里乡亲之间相互帮忙准备，春节会变得更加从容。

大寒三候分别是哪三候

大寒一候大寒之日，鸡始乳。由于自然界的动物可以感知到外界温度的变化，大寒虽然是一年中最冷的时刻，但是从冬至开始阴阳逐渐发生变化，鸡开始感受到外界阳气逐渐上升，所以开始繁育后代孵小鸡。
大寒二候征鸟厉疾，自然界中的各种鸟兽飞禽均按照季节活动，不同的时期会有规律性的动作，所以人们观察之后，作为区别时令节气的重要标志。征鸟厉疾的解释是说，各种善于飞翔的鸟类，会开始加快捕食的频率，盘旋于空中到处寻找食物，因为这个时节天气温度较低，需要更多的食物来补充体力，增强自身的抵抗力，以抵御寒冷的冬天。
大寒第三候是水泽腹坚，因为天气非常寒冷，所以导致江河里的湖水都冻的非常厚实，所以说是水泽腹坚，北方的冬天在大寒的节气里，河流里面都是厚厚的冰层，人和车辆都可以在冰面上通行，不过冰面易滑，所以可能会容易摔倒。

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