小目鱼干怎么做比较好吃

　　目鱼烧肉原料：小目鱼３个、五花猪肉500克、葱、姜、蒜头适量。

　　调料：植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱15克、料酒30ml。

　　做法：

　　1、葱打结、姜、蒜头切片；

　　2、先把目鱼清水浸8小时左右洗净，切块后焯水，猪肉切块焯水；

　　3、烧热锅放入油，爆香葱、姜、蒜，放入猪肉块煸炒至略黄，然后把目鱼放入煸炒，加料酒、老抽、排骨酱炒匀，加1小碗清水小火焖烧40分钟左右，加白糖继续焖烧至汁浓即可。

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