怎样做儿童菜

　　一、棋子蔬菜蛋卷

　　原料：胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。

　　做法：

　　1、胡萝卜去皮切成长条，放入淡盐水里煮熟捞起；

　　2、菠菜洗净放入淡盐水里烫熟，捞出沥干水份；

　　3、将菠菜切成长方条；

　　4、鸡蛋充分打散后在锅里均匀的涂上橄榄油，中火预热，倒入蛋液，使蛋液平铺在锅底；

　　5、等蛋液凝固时，将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”字形，放在蛋液的旁边；

　　6、卷起蛋皮，将蔬菜卷入蛋皮中，用锅铲按压成型，再煎制一下，盛出切片蘸

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