平乡县美食

　　平乡县美食有焖面、平乡酥鱼、大锅菜、曹状元烧饼、芝麻糖、卷蒸子等。

　　1、焖面：又称为蒸面、卤面等，以面粉为主料，随自己喜好配以豆角、猪肉、蘑菇、土豆等，咸香软糯、色泽红润。

　　2、平乡酥鱼：鲜鱼配以多种香料熬制3-4个小时而成，因个人配料不同而风味各异，味香刺烂，让人回味无穷。

　　3、大锅菜：又名熬菜，早年大家在一起吃饭一起干活，故名大锅菜，中国北方地区常见菜品之一，食材可据季节交替而替换，营养丰富、汤汁浓郁。

　　4、曹状元烧饼：由清康熙年间 曹氏烧饼发展而来，创制至今已有三百余年历史，获得中国名饼奖、中国面饼名店、冀字号名店、冀字号名点等众多荣誉。

　　5、芝麻糖：有条形、平板形，体亮晶明、香甜酥脆、纯正可口、营养丰富，是老少皆宜的美味零食。

　　6、卷蒸子：取材天然，将粮食和蔬菜结合，其制作工艺可谓既简单又繁杂，是当地婚宴、节庆上必不可少的一道美味，食用时切片或切段，干炸、拌菜炒、炖皆可，味道鲜美、储存方便。

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